我们只做有品质的渝派·串串·开一家火爆一家　　　　专注串串火锅20年，直营店超过20家，重庆超火的品牌串串店  欢迎前来加盟　　江二娃，串串龙隶属于重庆龙客餐饮管理有限公司。
　　祖辈在民国时期就经营着自己的火锅店，解放后因为公私合营，母亲也就成为了国营火锅店的一名调料师。
　　记忆里每年的年三十，一大家人围在一起，母亲都会煮上一盆火锅。当那热气腾腾的成品刚一上桌时，香味就扑鼻而来，大家齐动筷子，锅底的淳厚夹带着麻辣鲜香的奇妙组合拨动着我的小小味蕾，是母亲的味道，家的味道，亲情的味道，时间的味道，这些味道混合在一起成为我童年难以抹灭的回忆。
　　后来我从母亲手上接过了这门技艺，开店经营火锅十八年。炒制底料中，海椒花椒葱姜豆瓣配上红油在武火的高温下沸腾翻滚，锅中各种带有韵律的红汤好似一条条在火海中飞腾的红龙，呈现出渝派串串特有的动感与美妙。
　　1.创新业态
　　传统火锅：好品质√ 好味道√ 高达8优惠左右的人单消费×；
　　传统串串香：价位低√ 选择多√ 不健康× 不卫生× 服务差×；
　　串串火锅=火锅的优势 + 串串香的优势 + 更高性价比 + 80、90后全方位的消费体验。
　　2.市场发展空间巨大
　　火锅味道不仅是重庆人的爱，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。“串串龙”不仅拥有这块市场，同时，随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性，全国各地也开始接受麻辣鲜香的味觉并追捧。
　　3.顺应餐饮行业的发展趋势，把握市场先机
　　随着经济转型和消费能力的转变，消费者趋向于追求品种多样化、产品健康化、消费实惠化。“串串龙”传承了传统火锅的健康品质和经典味道，采用零添加锅底，融合传统串串香多样菜品自主选择模式及价格优惠等特点，特别针对年轻消费群体打造出具有时尚个性的就餐空间，为饮食男女提供全新的用餐体验。