分子料理是欧美现今流行的概念之一，运用先进的科学技术来制作美食。云记Nuage分子雪糕运用欧洲的技术以及进口原料，利用液氮的瞬间冷冻，以及新鲜的食材，现场制作，带给每位食客非同寻常的美食体验。从选料到工艺，每一个步奏都做到精益求精，天然，无添加，低糖低脂。味！
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