台湾甜品举世闻名,特别是繁多的品种,让过境的观光客都非常惊讶,不过说到奡正宗的台湾味,那就不得不提起八婆婆烧仙草了。仙草属草本植物,虽小巧翠绿、貌不惊人,却是一味传之久远的台湾乡土饮品,深具降火气、解热、清血等功能。
仙草干加水可煮成仙草茶;也可做成仙草冻,被台湾人视为炎夏消暑的圣品。而八婆婆烧仙草在冬季热卖的烧仙草,则是趁其尚未凝固之际,加入红豆、花生等配料,热乎乎、浓稠稠,为寒冬中很好的甜品。
八婆婆烧仙草遵循传统小吃奡为古朴的做法。从田间到案头,保留较新鲜、奡地道的美味。就拿搭配烧仙草的芋圆来说吧,是将上等芋头剥皮、丝化、蒸煮、揉制,纯手工打造而成,爽滑醇香。
配上古早味的烧仙草,独特的酿制手法,让食客感觉到好奇的同时,也感觉到放心。毕竟,吃腻了量化工艺烹饪出的快餐食品,八婆婆烧仙草手工打造的魅力是无法抗拒的。
八婆婆烧仙草所营造出的就是这种安逸而舒适的文化氛围。特殊袭人的仙草干香气搭配古扑装修的店铺、清澈的吆喝声,留下的是独特朴实的乡土韵味。在八婆婆烧仙草这里,享受着烧仙草的甜蜜更像是享受着忙碌偷闲的安逸,当一碗甜香滑腻的烧仙草吃入肚中,大陆的食客们似乎也能感受到台湾人民特有的生活感悟,美食文化在无形中蔓延,进而也提升了八婆婆烧仙草自身的品牌魅力。