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美心集团始创于1956年,于香港经营中菜、西菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店,以及提供机构餐饮服务等分店超过330间,员工多达12,000人,每日服务超过450,000人次,为本港很大之饮食集团。1956年,美心开设首间西餐厅-「美心餐厅」,奠定其饮食业的基础。

在60、70年代,美心开创了西饼及快餐连锁店的先河。现时,美心西饼及美心快餐分店遍布港、九、新界。

1970年,美心引入崭新的「中式食品、西式服务」管理,开设多间粤式酒楼,提供环境宽敞、设备完善及多元化的饮宴服务,并创立深受市民欢迎的「一盅两件」饮茶文化。

70至80年代,美心创办潮江春、北京楼、洞庭楼、锦江春等一系列外省菜馆,多年来均被选为香港优佳食府,闻名海外。时至今日,美心与时并进,创立多间新派中菜馆,如北京人家、中国芳及兰庭等。无论食品、餐具以至环境装修等都充满创意,为顾客带来无限新鲜感。

1998年,美心发展新派的西餐厅系列concepts,包括ThaiBasil、EatingPlus、Mezz、Canteen、cafeLandmark及EmporioArmaniCaffe等西餐厅,为顾客提供独特创新的菜式。另外,美心亦创立了贺菊及Miso两间日菜餐厅,创造新派日菜热潮。

2000年5月,美心成功将有名的星巴克咖啡文化引进香港,于短短2年间在港开设超过30间咖啡店,并于2002年底进军澳门及深圳。

美心亦为多间本地工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务。

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